トマトの栄養素

トマトといえば「リコピン」ですがもちろんビタミンやミネラル、食物繊維もたっぷり。

 

とくにビタミンAやビタミンCそしてカリウムが豊富に含まれています。まさに栄養の宝庫です。

 

しかも人参のようにトマトは嫌いなひとが少ないこともトマトのすごさの一つです。美味しく栄養を簡単に摂取できるというわけです。

 

100gあたりの栄養素は、

ビタミンA 540μg/ 皮膚や粘膜を健康な状態に保つ。抗酸化作用。
ビタミンC 20mg/コラーゲンの合成に不可欠で血管を丈夫にする。抗酸化作用
ビタミンE

15mg/強い抗酸化作用 

ビタミンB6 0.08mg/脂質の代謝を助ける。
カリウム 210mg/血圧を下げる
カルシウム 7mg/骨を作る
食物繊維 1.0mg
リコピン 8mg/強い抗酸化作用

 

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