おいしいトマトには嬉しい効果がもりだくさん!

夏場においしいトマトには、たくさんの効果があります。その効果を見て行きましょう。

 

まずトマトは、ビタミンCとビタミンAの宝庫です。この二つのビタミンは、美容に欠かすことのできないものです。特にビタミンCは、「美容業界では、特筆されていない限り、『ビタミン』とはこのビタミンCを指す」と言われているほど、非常に重要なものです。

 

このビタミンCは体内で作ることができません。そのため、体外から取り入れる必要があります。ビタミンC誘導体を利用し、基礎化粧品などのような形でとりこむことも可能ですが、やはりメジャーなのは、経口摂取による方法でしょう。

 

このビタミンCは、メラニン色素に対抗したり、抗酸化作用が強かったりといった力を持ち、さらにコラーゲンの生成にまでかかわります。いつまでも若々しく美しい白い肌を保つのに、必要不可欠なものです。

 

加えてトマトは、リコピンも大量に持っています。リコピンはビタミンCと似た作用があるのですが、ビタミンCが水溶性であるのに対し、リコピンは脂溶性。二つの異なる性質の成分によって、より効率的に体内に取り込むことができます。

 

更に整腸作用やガン防止、老化防止、心臓疾患の可能性を軽減させる効果、動脈硬化予防などにも効果をあげます。

 

健康と美容両方に効果を示すトマトです。「トマトが赤くなると医者の顔が青くなる」ということわざがあらわすように、トマトは、食べておいしく見て美しく美容と健康に効果あり、という万能食材なのです。

 

 トマトのカロリーとダイエットへ

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トマトの種類
トマトはナス科の植物で豊富な種類があります。こことでは代表的なトマトの種類について紹介します。
フルーツトマト
フルーツトマトとは、その名前の通り、果物のような甘みをたたえたトマトのことです。これは品種名自体を指すものではなく、「高糖度にした」トマト全体を指します。
ドライトマト
ドライトマトは、その名前の通り、「トマトを乾燥させたもの」です。大きなトマトがドライトマトに使われることは非常に稀で、ほとんどがミニトマトを乾燥させたものです。
ミニトマトとプチトマト
大きなトマトを「普通のトマト」だとすると、それより小さいミニチュアサイズのトマトは何と呼ぶのでしょう? ミニトマト? それともプチトマト? あなたはどちらで呼んでいるでしょうか。
トマトの歴史
トマトの原産地は、南アメリカのアンデス山脈の高原地帯でトマトが初めて作られ始めたのは、8世紀の初頭でした。まだインカ帝国やアステカ文明が残っていた時代です。16世紀にスペイン人が南アメリカを席巻し、ジャガイモなどの種と一緒に、「戦利品」として持ち帰られたことにより、世界に広まります。
トマトの栽培方法
トマトの栽培は、実はそんなに難しくありません。特にミニトマトは扱いやすく、素人でも簡単にできて、失敗が少ないです。実際、私もまったくの素人でしたが、今年、無事に実を結びました。
トマトの旬
トマトの旬は、6〜9月の盛夏であるとされています。トマトは高温多湿を嫌う性質があるのに、なんで梅雨&高温の夏が旬なの? という疑問もあるでしょう。 これは一重に、トマトの歴史によります。
トマト栄養素
トマトは、人間にとって有用な栄養素をたくさん持っています。代表的なところでは、ビタミンA、ビタミンC。両方とも美容に欠かせない栄養素ですね。他には、あまり聞きなじみのないビタミンHやビタミンPも含んでいます。
トマトとダイエット
野菜の中には意外にカロリーが高いものもあるため、ある程度満腹感があってカロリーが結構抑え目なトマトは、ダイエットにも効果的ですね。